Não percam!

O cromo e a fé!

                                                                                                                                     07/02/2013

Foi dada a largada! Depois de 90 anos de estudo e recentemente reconhecido como essencial à saúde, o cromo está sendo alvo de fofocas...de que faz bem p/ isso ou p/ aquilo.            

 A suplementação de cromo está bombando nas academias, mas lamento dizer, nada comprovado para melhorar a estética. Eu torço pra isso, mas não está. Muito mais importante do que isso, porém, o cromo foi e está sendo extensivamente estudado, tanto pelo George Mertz e o contemporâneo John Vincent, visando entender seu efeito em potencializar a ação da insulina, e quem sabe, servir como terapia para diabéticos. Futuramente, pode até ser utilizado como coadjuvante na síntese de proteína muscular. 

Mas ressalto que o cromo não é vitamina e nem antioxidante. O cromo é um mineral. Nem mesmo o famoso selênio tem ação antioxidante. Não consigo imaginar quimicamente um mineral antioxidante. Trabalho com uma pioneira de estudos em selênio no Brasil, escrevi um capítulo sobre o selênio com ela,  e nunca vimos nada deste tipo. Ah, esses minerais!!

Portanto, aos que tomam suplemento de cromo para emagrecer ou ficar fortinho, jogue seu joelho no chão e começe a rezar. Isso não é metabolismo. É fé! E fé e ciência não se misturam.

Até breve.

LF

Enfim, a mudança...

Pessoal,                                                                                                                 24/11/2012

minhas orações deram certo e a ANVISA tomou uma importante decisão de reavaliar os critérios de informação nutricional complementar. Trata-se de uma nova Resolução, a RDC 54/2012, na qual se encontra alterações nos termos light, baixo, rico, fonte...E o mais interessante é que os ácidos graxos entram nestes cálculos.  Forneço o link para todos: http://s.anvisa.gov.br/wps/s/r/PjW

Não deixem de ler. 

inté,

Luiz

ANVISA EM AÇÃO

Agência suspende produtos clandestinos para emagrecimento        25/10/2012

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou, no Diário Oficial da União (DOU), desta quinta-feira (25/10), a apreensão, inutilização, e proibição da divulgação, em todo o país, do produto Emagrecedor Sem Dieta Dulopes e de todos os demais produtos sujeitos à vigilância sanitária, fabricados pela empresa Dulopes Comércio de Produtos Naturais Ltda. A empresa não possui Autorização de Funcionamento na Anvisa.

Também foi determinada a apreensão e inutilização, em todo o país, dos produtos Engordar, 30 ervas Emagrecedor, Uxi Amarelo e Unha de Gato e de todos os demais produtos sujeitos à vigilância sanitária fabricados pela empresa Cha Diet Ltda. A empresa não possui Autorização de Funcionamento na Anvisa.

Produtos clandestinos não possuem registro na Anvisa e sua origem é desconhecida. Isso significa que os produtos não possuem nenhuma comprovação de eficácia e segurança.

O Diário Oficial desta quinta-feira (25/10) traz outras 14 apreensões e suspensões de produtos sem registro. Confira na tabela no link abaixo.

http://s.anvisa.gov.br/wps/s/r/LPo

Abraços
Luiz

Suplemento de hj...

 09/10/12

Pessoal,
deixo aqui uma sugestão de leitura, divulgada pela Associação Brasileira de Nutrição Esportiva.
Envolve aspectos de nutrição clínica e esportiva, áreas que NÃO SE SEPARAM!















Boa leitura.
http://www.rgnutri.com.br/sp/dicas/The%20impact%20of%20physical%20exercise%20on%20the%20gastrointestinal%20tract.pdf

Inté,
LF

Minicurso

Dúvidas? Contate-nos: nutricaoeciencia@yahoo.com.br

Nota

25/08/12

Os 110 inscritos nos cursos sobre dietas e nutrição no exercício, resultou no record de público em toda a história da Semana do Produtor Rural, realizada todos os anos na UENF.

As pesquisas de satisfação mais uma vez confirmaram a elevada satisfação do público. 

O curso As dietas e emagrecimento, intuiu, com bom humor,  uma abordagem geral sobre o tema. Mitos, suplementos e dietas populares foram discutidas. Para a próxima edição algumas orientações de dietas saudáveis serão incluídas. Alguns espectadores, entretanto, deram falta de comentários sobre medicamentos para emagrecer e fitoterápicos. Chamo atenção que este assunto é de domínio de farmacêuticos e médicos especializados e, portanto, não fazem parte do escopo do curso proposto. Quem sabe no próximo ano eu convide um farmacêutico para falar um pouco sobre este tema.... A minha proposta é que o curso seja 90% modificado.

Sobre o curso A nutrição no exercício, houve apresentações de vídeo, demostração prática e participação ativa do público, o que  tornou o encontro mais dinâmico. Muita gente também se interessou nas pesquisas sobre Nutrição realizadas na UENF. 

O grande desafio em todos os anos é adaptar a linguagem técnica ao público em geral. A cada ano isto é aprimorado, pois o conhecimento é direito de todos!

Valeu pessoal!

Luiz Fernando