Nota

a                                                                                                                                            21/07/2012

  Confiram a nova coluna "Nutrição" no site da UENF/RJ.

http://uenf.br/reitoria/ascom/informativo-da-uenf-20-07-12/

A união melhora o desempenho atlético

                                                                                                                                                 10/05/2012

Escuto e testemunho situações onde nutricionistas esportivos esquecem na mochila a ética profissional e recomendam série de exercício físico ao cliente, assim como educador físico que prescreve dieta e consumo de suplementos. Se tais nutricionistas e educadores melhorassem sua forma de conduta, seja estudando mais, sendo mais crítico, oferecendo melhor qualidade de atendimento ou buscando atuar de forma holística trocando informações com demais profissionais, certamente não lhe sobrariam motivos para aplicar técnicas alheias. Se um(a) nutricionista planeja uma dieta sem conhecer o treino de um atleta, pode ir por água abaixo o esforço do educador físico. Mas se o educador físico tem seu atleta constantemente lesionado, vai por água abaixo o esforço do nutricionista que intui melhora de desempenho, por exemplo. Se ambos se conversassem, talvez isso não acontecesse. Quem oferece o seu melhor, não precisa invadir área de ninguém.

Em breve, novo post.
LF

Substituidores

10/04/2012

Prometi no mês passado que eu abordaria como tema, alimentos que podem substituir alguns suplementos.

Vamos ao primeiro exemplo:
Produtos alimentares para fins especiais a base de gelatina e colágeno:

(para visualizar melhor, clique na figura)

Fonte: modificado de http://www.uenf.br/Uenf/Downloads/PRODVEGETAL_3434_1276092075.pdf

Um pão engorda muita gente? Dois pães engordam muito mais?

5/03/2012

Não há alimento que engorda e nem que emagrece.
O que torna o individuo acima ou abaixo do peso, é o desequilíbrio energético.
Este conceito está tão debatido pela Organização Mundial da Saúde, mas infelizmente muitos se esquecem disso, e culpam o coitado do requeijão e o maldoso pãozinho da padaria do Manel.

Té mais!
LF

Se muito não comeu, azar foi o seu!

28/01/12

Em alguns restaurantes que oferecem rodízio, os homens pagam mais! Por que? Os donos argumentam que os homens comem mais.

Já existem estudos mostrando que isso acontece de fato. Na índia, um estudo desse tipo foi publicado recentemente. Mas chegar a ponto de cobrar mais caro por isso, ai já é demais.

Se a moda pega, os atletas, gestantes, idosos, crianças, adolescentes etc, deveriam ter cobrança diferenciada, considerando as necessidades energéticas de cada um.

Além de ser uma cobrança abusiva, fere a lei da isonomia. Exija a cobrança igualitária. Mas por favor, nada de barraco no restaurante.

té+.

Próximo assunto: existe alimento que engorda?

Lojas de produtos naturais: atendimento

08/01/12

Recebi alguns e-mails de pessoas me perguntando o que acho de lojas de produtos naturais.

Sou favorável a existência das mesmas. Estes estabelecimentos nos fornecem opções que muitas vezes não encontramos em supermercados.

No entanto, alguns vendedores, na ânsia de venderem, passam dos limites.

Testemunhei um vendedor persuadir um cliente que desejava, segundo o mesmo, ficar "riscadão". Sem pestanejar, o vendedor lhe disse o que queria, inventou mundos e fundos para valorizar o produto, causando ao cliente um prejuizo de 300 reais. Por que prejuizo? Porque tudo não passou de propaganda enganosa.

Portanto, quando entrar nestas lojas, entre já sabendo o que vai comprar. Evite cair na conversa de maus vendedores. Pouco importa pra ele o seu nome e o resultado do consumo do produto que vendeu. Tudo que ele quer é vender, bater meta!

Próximo assunto: rodízio em restaurantes!

Continuem enviando emails.

COMUNICADO: Minicursos 2011